Tag Archives: Rezept

Der verführerische Duft von Bratäpfeln steht für mich unmittelbar mit Winter, Advent und der Weihnachtszeit in Verbindung. Deswegen gibt es heute einen Gastbeitrag von Babyspeck und Brokkoli. Obwohl wir einen großen Garten und viiieeeele Äpfel hatten, waren Bratäpfel etwas Besonderes und wurden nicht oft serviert. Meist hat meine Mama die …

Isst du gebrannte Mandeln auch so gerne wie ich? Ich liebe den Duft und den Geschmack der gebrannten Mandeln in der kalten Jahreszeit. Heuer habe ich erstmals probiert sie selber zu machen. Und weißt du was: Es funktioniert total einfach und schmeckt genauso wie am Weihnachtsmarkt. Wichtig ist nur den …

Wir Österreicher sind ja bekannt für unsere Süßspeisen: Ob Topfen- bzw. Quarkauflauf oder Mohnnudeln, ob Kaiserschmarrn oder Marillenknödel. Das mit den Mehlspeisen haben wir echt drauf! 

Rezept (enthält Werbung) Ob Brokkoli, Zucchini oder Rote Rüben… Gemüse hat bei meinen Kindern einen Beliebtheitswert von -10. Auch wenn ich den Brokkoli in „kleine Bäumchen“ umbenenne oder zu den Tomaten „rote Fußbälle“ sage, die Kinder verfrachten es sofort auf Mamas Teller. Deshalb starten wir eine neue Reihe hier auf …

Ein Klassiker in der Oster-Küche sind Brioche-Rezepte. Vor allem die Kinder lieben diesen einfachen Teig, der ohne viel Schnick-Schnack auskommt. Letztens haben wir Germ-Hasen gemacht und im Nu waren sie schon aufgegessen. Deshalb muss wohl bald wieder Nachschub her. Und so werden die Hasen aus dem leckeren Briocheteig gemacht.

Herbstzeit ist Kürbiszeit und das ist gut so, denn ich liebe Kürbis. Er gehört zu unseren Lieblingsgemüsesorten: alle mögen ihn, auch die Kinder! Bisher gab es allerdings immer nur Kürbissuppe, Kürbisrisotto oder Kürbis als Gemüsebeilage. Deshalb musste dringend ein neues Rezept her: Kürbisgnocchi in Salbeibutter. Die perfekte Kombination, denn Gnocchi stehen …