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Kochen

Mmmhhhhh… Bärlauch-Quark-Knödel

Bärlauch Quark Knödel - Rezept für die ganze Familie aus dem Dampfgarer

Endlich ich die Bärlauch-Zeit wieder da. Und weil meine Kinder echte Knödel-Liebhaber sind, habe ich mal was Neues probiert. Denn bisher gabs die Bärlauch-Knödel immer als Semmelknödel mit Bärlauch. Diesmal sind aber Bärlauch-Topfen-Knödel bzw Bärlauch-Quark-Knödel in unseren Dampfgarer gewandert. Was soll ich sagen: extra flaumig, extra einfach, extrem gut. Kinder …

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Schokokuchen mit weichem Kern

Schokokuchen mit weichem Kern

Ich habe den Osterhasen getötet. Ich habe Meister Lampe in Butter geschmolzen, mit Eiern verquirlt und schließlich im Backrohr gebacken. Und wisst ihr was? Das Rezept ist pervers und der Geschmack der Knaller. Eines vorweg: Das ist vermutlich der ungesündeste Kuchen den es gibt. Also bitte schimpft mich nicht in …

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Spargel in Blätterteig mit Prosciutto und Parmesan

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Eines Vorweg: Dieses Fingerfood musst du eigentlich gar nicht kochen, sondern nur wickeln. Wenn du Kinder hast, dann ist es eine perfekte Motorikübung für die Kleinen und du hast am Ende eine bombastische frühlingshafte Vorspeise. Im Wirschafts-Deutsch nennt man das eine Win-Win-Situation. Was du brauchst für den Spargel in Blätterteig  …

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Hefe-Quark-Schnecken für Ostern

Hefe-Quark-Schnecke-Gebäck-Ostern

Seit ich neulich erstmals Buchteln mit Vanillesauce nach Omas Rezept gemacht habe, bin ich großer Fan von Hefeteig. Bei uns in Österreich heißt der Teig ja Germteig. Und weil Hefegebäck der Klassiker für Ostern ist, habe ich jetzt Hefe-Quark-Schnecken gemacht. Wie die gehen? Ganz einfach, das wollen wir dir heute …

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Dieser Karottenkuchen ist quasi Gemüse

Rezept Karottenkuchen

Eine Idee für Ostern gesucht? Wir haben heute einen Karottenkuchen für dich getestet. Das Rezept ist eigentlich aus Russland und wurde von meiner lieben Wahl-Tante und der Zieh-Oma unserer Kinder importiert. Das Tolle daran? Dieser Kuchen ist quasi ein Gemüse, immerhin sind 250 Gramm Karotten bzw. Möhren drinnen…. Was du …

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Sechs Hausmittel für kleine Schnupfnasen (1. Teil)

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Ob Essigwickel oder Ingwer-Sirup: Hausmittel erleben eine Renaissance. Der Grund ist einfach: Das alte Wissen um die traditionellen Techniken wirkt und ist oft eine gute Ergänzung zur Schulmedizin. Wir haben unsere sechs Top-Hausmittel zusammengefasst. Was sind deine liebsten Hausmittel?

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