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Zwei Kinder, ein Haushalt, ein Ehemann – Zwillingsmütter haben es wirklich nicht leicht! Oft geht es Zuhause drunter und drüber und man findet nicht mal die Zeit, in Ruhe zu Duschen oder einen Kaffee zu trinken. Umso faszinierender finde ich daher die Geschichte von Diana Hildenbrand, die neben Kind und Kegel noch „mal eben“ ein Keksteig-Imperium aus dem Boden gestampft hat.

Spooning Cookie Dough

Mit der Marke“„Spooning Cookie Dough ist Diana derzeit sprichwörtlich in aller Munde und überzeugte in der Höhle der Löwen gleichermaßen die Jury und die Zuschauer und löste in den sozialen Medien einen regelrechten Hype aus. Nebenbei ist Diana auch noch Mutter von 3,5 jährigen Zwillingen, Ehefrau und Sportskanone – wie geht das alles bitte? Die sympathische Berlinerin hat es uns verraten und gibt motivierten Mamas Tipps wie der Schritt in die Selbstständigkeit gelingen kann. Zwillingsmütter sind ja bekanntlich Superhelden und manchmal tragen sie statt Cape eine Bäckerschürze.

Liebe Diana, vielen Dank, dass du dir die Zeit für uns nimmst und herzlichen Glückwunsch zu deinem Erfolg! Viele von uns haben deinen Werdegang in der „Höhle der Löwen“ verfolgt. Wie kamst überhaupt du auf die Idee Keksteig zum Naschen auf den Markt zu bringen?

Angefangen hat alles, als ich noch mit meinen Zwillingen schwanger war. Ich liebe es Keksteig zu naschen, aber das geht in der Schwangerschaft ja nicht wegen der rohen Eier im Teig. Da entstand die Idee – quasi als Resultat meiner Schwangerschaftsgelüste – ein Rezept ohne Eier und Backpulver zu entwickeln, das man bedenkenlos naschen kann. Die ersten Versuche waren ehrlich gesagt nicht so überzeugend, aber wir haben uns langsam rangetastet bis das perfekte Rezept stand.

Um den Teig Zuhause anzumischen benötigt man nur ein wenig Butter oder Margarine und etwas Wasser. Unsere Rührmischung enthält weder rohe Eier noch Backpulver und ist aus einem speziellen, zum Rohverzehr geeigneten Mehl hergestellt. Wer mag, kann den Teig auch im Ofen zu Keksen verarbeiten oder einfrieren und als Eis essen.

Und woher kam dann die Idee, daraus ein Geschäftskonzept zu entwickeln?

Eigentlich war es schon immer mein Traum, ein eigenes Unternehmen zu führen. Bisher habe ich nach dem Studium im Personalbereich gearbeitet, war da aber nie wirklich glücklich. Die Food-Branche war schon immer meine Leidenschaft und als wir die Idee für „Spooning Cookie Dough“ hatten, haben wir uns ins Abenteuer gewagt. Durch die Elternzeit hatte ich auch ausreichend Abstand zum Beruf und einen freien Kopf um an etwas Neuem zu arbeiten.

Aus der heimischen Küche in die Höhle der Löwen – wie war dein Weg dorthin?

Zuerst wollten wir schauen, ob unser Konzept überhaupt gut ankommt. Wir hatten dann einen Stand auf Streetfoodmärkten und haben da unseren Keksteig vorgestellt. Die Resonanz war noch besser als gedacht und wir waren damit wirklich erfolgreich. Wir haben uns dann angefangen an der Marke zu arbeiten, also einen Namen und ein Logo zu entwickeln und uns um Marketing zu kümmern. Noch im gleichen Jahr haben wir in Berlin unser Café eröffnet, darauf sind wir sehr stolz!

Die Bewerbung bei der Höhle der Löwen war die Idee unserer Freunde. Wir sind schon seit langem Fan der Show und haben fast alle Folgen geschaut. Für die Bewerbung mussten wir dann ganz kurzfristig ein Konzept vorlegen, das war sehr spontan und risikoreich, aber es hat sich gelohnt! Wir bekamen den Deal und können jetzt unser Produkt im großen Stil anbieten.

Plötzlich ward ihr erfolgreich und überall bekannt. Wie geht es jetzt weiter? Rührst du noch selbst in den Schüsseln?

Mein Freund und ich kümmern uns hauptsächlich um die Planung und Organisation. Die Produkte für unser Café werden in Berlin von einer Bäckerin frisch zubereitet.

Durch die Unterstützung nach der TV-Show haben wir für den Handel die Rührmischung entwickelt und es musste ein neues Rezept entwickelt werden. Für unsere Cafés vergeben wir Franchise-Lizenzen – die Nachfrage ist aktuell sehr groß und wir schauen uns jetzt alles erstmal in Ruhe an. Ein weiteres Café ist für das nächste Jahr fest geplant, unsere  Vision ist aber noch viel größer – wir möchten bis Ende 2019 mindestens 10 weitere Cafés mit Franchise-Partnern eröffnen!

Das klingt aufregend! Aber mal ehrlich – Zwillinge, ein Unternehmen im Aufbau, wie kriegst du das alles unter einen Hut? Ich bekomme es kaum hin Keksteig für mich selbst zu machen, geschweige denn, für die ganze Nation!

Besonders wichtig war für uns unser Familien-Netzwerk. Wenn die Kinder nicht im Kindergarten sind passt meine Mutter auf und unterstützt uns wenn wir viel zu tun haben. In unseren Anfängen haben wir uns auf Veranstaltungen im nahen Umkreis konzentriert, lange Anfahrtswege zu Streetfoodmärkten wären zu aufwändig gewesen. Auch unser Café ist in unserer Heimatstadt, so dass wir auch hier kurze Wege haben und flexibel sind. Derzeit ist unser Tagesablauf sehr strukturiert und durchgeplant, aber wir stehen ja noch ganz am Anfang und haben nun sehr viel zu organisieren, natürlich auch durch den großen Erfolg in der Höhle der Löwen. Unter der Woche teilen mein Freund und ich uns die Aufgaben, einer kümmert sich um die Firma, einer um die Kinder. Die Unterstützung durch die Familie und Babysitter ist trotzdem sehr wichtig für uns. Ehrlich gesagt, kommt die Familienzeit gerade etwas zu kurz, aber der Samstag gehört nur uns – keine Termine, kein Stress, nur wir und die Kinder!

Das Stichwort „Vereinbarkeit“ ist im Moment allgegenwärtig – als Working Mum hat man es nicht leicht allem gerecht zu werden. Was ist für dich der wichtigste Aspekt und Familie und Beruf unter einen Hut zu bekommen?

Definitiv unser Netzwerk! Unsere Familie, Freunde und Babysitter helfen uns sehr. Wir sind sehr strukturiert und planen so gut es geht im Voraus.

Das klingt trotzdem nach viel Arbeit. Was machst du für dich selbst? Gibt es zurzeit überhaupt „Dianazeit“?

Leider nicht sehr viel. Die Arbeit nimmt sehr viel Zeit in Anspruch, weshalb ich in Sachen Hobbies jetzt etwas zurückstecken muss. Wir treffen uns alle 2 bis 3 Wochen mal mit Freunden und unternehmen etwas, sofern die Zeit dafür bleibt. Was mir besonders fehlt ist der Sport. Ich bin schon seit vielen Jahren sehr sportlich, komme jetzt aber leider nicht mehr dazu. Trotzdem habe ich nicht das Gefühl, dass mir etwas fehlt. „Spooning Cookie Dough“ mache ich ja auch für mich, ich bin da auch sehr motiviert und freue mich, dass wir so erfolgreich sind.

Was rätst du Müttern, die mit kleinen Kindern den Schritt in die Selbstständigkeit wagen möchten?

Ich finde es sehr wichtig und hilfreich, die eigenen Ansprüche für eine gewisse Zeit niedrig anzusetzen. Man möchte als Mutter in allen Bereichen immer perfekt sein, das muss aber gar nicht sein. Auch bei uns läuft nicht immer alles nach Plan – mal fehlt der Kindergartensnack für die Kids, dann wird eben unterwegs noch etwas eingekauft – aber das ist doch vollkommen ok.

Außerdem hilft es sehr, wenn man Unterstützung von der Familie und von Freunden hat, die im Notfall bei der Kinderbetreuung einspringen könnten oder einfach mit lieben Worten motivieren.

Das positive Feedback aus unserem Freundeskreis und auch von vielen Kunden macht Mut zum Weitermachen und motiviert uns, wenn es mal besonders turbulent wird.

Die wichtigste Frage zum Schluss – welche Sorte magst du selbst am liebsten?

Ganz klar Caramel’n‘Salt! Für jeden gibt es die passende Sorte, aber diese hat es mir besonders angetan. Es war übrigens auch eine der ersten Sorte, die wir entwickelt haben. Auch meine Kinder naschen gerne, natürlich in Maßen wie bei allen Süßigkeiten. Einen großen Vorteil hat der Keksteig übrigens auch für Kinder – im Gegensatz zu Eis schmilzt und schmiert er nicht, die Finger und Klamotten bleiben sauber!

Liebe Diana, vielen herzlichen Dank für das tolle Interview. Wir wünschen dir weiterhin so viel Erfolg und hoffen, dass auch in unserer Nähe bald eine Cookie-Dough-Bar eröffnet, bis dahin löffeln wir gerne auf der heimischen Couch!

Ihr möchtet nicht so lange warten? Dann bitte hier entlang und direkt loslöffeln: