★ Mamablog: Einer schreit immer Die Wahrheit über das Leben mit Zwillingen | Eltern Blog
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Kochen ist meine Leidenschaft. Backen sowieso. Während es früher Rotwein-Hirschragout und Lachstatar gab, serviere ich heute Mohnnudeln, Scheiterhaufen oder Topfentorte. Kindgerecht muss die Familienküche sein, schnell gehen und natürlich gesund sein. Darum hat es mich natürlich umso mehr gefreut, dass mich Schärdinger kürzlich gefragt hat, ob ich denn ein tolles Rezept für eine Muttertagstorte hätte.
Natürlich!
Meine Topfentorte ist nämlich legendääääär und kinderleicht. Und als waschechte Oberösterreicherin mag ich natürlich die Produkte von Schärdinger umso mehr: Sie sind hochwertig, ehrlich und typisch österreichisch. Und sie erinnern mich an meine eigene Kindheit mit Kakaojause und Butter-Schnittlauchsemmerl. Also stand kürzlich ein neunköpfiges Kamerateam aus Wien bei uns in Wohnzimmer und Küche. Und ich durfte das zeigen was ich wirklich kann: Kochen, backen, g’scheit reden und lustig sein. Was ich gebacken habe? Eine Topfentorte mit Erdbeerspiegel (den kinderleichten Teig haben natürlich die Buben gemacht, aber da ich die beiden am Blog nicht zeige, müsst ihr leider mit meinem Konterfei vorlieb nehmen).
https://youtu.be/40MPzBflDkY
Als vierköpfige Familie ist bei uns die Küche natürlich das Zentrum des Hauses. Hier wird gespielt und geplaudert – mit anderen Worten: Hier kommen die Leute zusammen. Die Kinder sind natürlich oft mit Stockerl oder Lernturm gerne dabei und helfen beim Schneiden und Küche verwüsten. Denn irgendwer hat immer Hunger… Oder soll ich besser sagen: Einer mampft immer? Gut, wenn man sich da auf hochwertige Produkte aus der Region verlassen kann. Denn meine Mini-Männer sind richtige Milchbubis: Zehn Liter Milch gehen bei uns jede Woche locker weg. Egal ob Frühstückskakao, Müsli oder Pudding – Milch geht immer und wir haben sogar stets einen kleinen Not-Vorrat an Haltbarmilch zu Hause. Und da unser Kindergarten auch das Zertifikat „Gesunder Kindergarten“ hat, ist in der Jausenbox auch fast immer ein Stück Obst und ein Joghurt drinnen. Letzteres natürlich, damit die Kinder wenigstens irgendetwas jausnen…
Du bist ja echt zum Verlieben! So nette Persönlichkeit! Und das mit dem Kuchen ist auch eine tolle Idee, werd ich probieren. Solltest echt mehr Videos machen, das liegt dir total :-*
Hihihi… Danke! Das Rezept ist supereinfach! Das kriegt man am besten mit Kindern hin! ;)
Wie cool ! Klasse Video, ob ich die Torte als kochunfähige Mutter hinbekomme steht noch in den Sternen . Sieht auf alle Fälle lecker aus !!
DU SCHAFFST DAS! :)
Geniales Video! Die Torte mache ich mit unserer Großen auch mal, wenn die echt so einfach ist.
Die Torte ist nicht schlecht. Allerdings hätte ich sie mir etwas fluffiger vorgestellt… Sie ist doch recht fest.
Hallo lieber Krampus!
Ja – ist eine sehr klassische Topfentorte. Quasi Käsekuchen… Fluffiger wird sie wohl, wenn man Eischnee unterhebt, aber dann wirds auch schon wieder komplizierter… ;)
VLG