★ Mamablog: Einer schreit immer Die Wahrheit über das Leben mit Zwillingen | Eltern Blog
Ich kann keine Nudeln mehr sehen! Auch Hack bzw. Faschiertes hängt mir aus den Ohren raus. Darum war ich auf der Suche nach neuen und schnellen Rezepten. Für euch dieses Mal probiert: Hühnerkeulen auf arabische Art. Eines vorweg: Das Schwierigste an dem Rezept ist das Schnippeln der Zutaten – prinzipiell kocht sich das Gericht von selbst….
Schwierigkeitsgrad 0 Punkte, Geschmack 100 Punkte! Prädikat: #yammi #nomnom
Zutaten:
6 Hühnerkeulen
3 Zwiebeln
8 bis 10 kleine Kartoffeln
2 fische Tomaten
3 EL grüne Oliven
3 EL Olivenöl
gemahlenen Kümmel
eine Prise scharfes Currypulver oder Chili
Steinsalz
etwas Pfeffer
Zitronensaft
250 ml Gemüsesuppe
massenhaft frischer Koriander
Beilage:
Reis oder Couscous
(im äußersten Kinder-Trotzanfall-Ausnahmezustand auch Nudeln)
So geht’s:
Backrohr ordentlich vorheizen – am besten auf 250 Grad Ober- und Unterhitze.
Kartoffeln schälen und mit der Hälfte der Zwiebeln in eine feuerfeste Form geben. Hühnerkeulen mit den Gewürzen einreiben. Anschließend die Hühnerkeulen hinzuegeben und mit Zwiebeln und Tomaten auffüllen. Je nach Lust und Laune massenhaft frischen Koriander hinzufügen.
Die Form mit Suppe und den restlichen Gewürzen sowie dem Zitronensaft aufgießen. Deckel auf die Auflaufform geben und 25 Minuten im Backrohr lassen (bei 220 Grad). Die letzten 5 Minuten den Deckel der Auflaufform abnehmen, damit die Hühnerkeulen ein bisschen Farbe bekommen. Anschließend genießen.
Hier gehts zum Making-Of-Video:
Klingt sehr lecker. Wäre toll, wenn du Pinterest bei dir mit einbinden könntest, dann kann man die Rezepte festpinnen
Eigentlich habe ich das – klappt das denn nicht? VLG