Frühlingshafte Oster-Muffins für Superfaule

Und wieder einmal ein Rezept aus der Kategorie „idiotensicher“ mit ungefähr 2.000.000 Kalorien und dem gewissen WHOW-Effekt. Heute: Frühlingshafte Oster-Muffins mit wenig Aufwand.

Man nehme für die Muffins:

1 Becher Sauerrahm
1 Becher Zucker
1 Becher Mehl
1/2 Becher Öl
1 Packung Vanillezucker
1/2 Packung Backpulver
2 Eier
Je nach Wunsch noch 3 EL Kakaopulver

Für Superfaule geht natürlich auch eine Backmischung.

Für die Creme:
500g Mascarpone
125g Joghurt
1 Packung Vanillezucker
100g Staubzucker
Saft einer halben Zitrone

Zutaten für die Dekoration:
Zuckeraugen
1 Packung bunte Jelly Beans
grünen Zuckerstreusel oder aber gehackte Pistazien
gelben Zuckerstreusel
Biskotten

Zubereitung Muffins:
Alle Zutaten für die Muffins zusammen in einer Schüssel mixen bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig anschließend in Muffins-Förmchen geben und im Backrohr bei 180 Grad für 10 Minuten backen (Nadelprobe). Dann gut auskühlen lassen.

Zubereitung Creme: 
Alle Zutaten in einem Topf zu einer homogenen Masse verarbeiten. Anschließend in einen Spritzbeutel füllen und im Kühlschrank gut auskühlen oder kurz im Tiefkühlfach antauen lassen.

Nun kannst du beim Verzieren deiner Phantasie freien Lauf lassen. Modell Shaun das Schaf:

Modell: Oster-Bouquet:

Modell: Das Kücken piept:

Kühl servieren!

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