SONNTAGSREZEPT: Weihnachtliches Schichtdessert

Da rund um Weihnachten das Essen bekanntlich die Lieblingsbeschäftigung aller ist, gibt es heute wieder ein wunderbares Rezpt. Das die noch viel wunderbarerer Blog-Leseirn Barbara geschickt.

In diesem Sinne: nomnom, Mahlzeit und einen schönen Tag euch!

Zutaten
1 Packung Spekulatius
500g Mascarpone
1 Becher Schlagsahne
1 Glas Sauerkirschen
Ca 80 g Staubzucker (einfach kosten ob die Süße passt – je nach Geschmack kann auch mehr oder weniger Zucker genommen werden.)
etwas Zimt
1 Stamperl Kirschwasser

Als erstes die Sauerkirschen vom Saft trennen – den Saft aber aufheben.

Den Kirschsaft zum Kochen bringen, 3 Esslöffel Kirschsaft mit 2 Esslöffel Speisestärke vermengen und mit dem Schneebesen unter den kochenden Kirschsaft rühren, damit der Saft eindickt. Nun die Kirschen wieder unterheben und das Stamperl Kirschwasser rein geben. Wer möchte kann noch etwas Kirschwasser hinzufügen. Das ganze gut auskühlen lassen.

Den Spekulatius in kleine Stücke brechen. Schlagsahne steif schlagen und Mascarpone mit Zucker cremig schlagen. Schlagsahne unterheben mit Zimt würzen (ich hab 2 gute Teelöffel genommen) je nach dem wie zimtig man es möchte. Nun Schichten in ein Glas oder eine Dessertschüssel hineinfüllen – ich habe dafür meine Weingläser entfremdet.

Als erstes Spekulatius Bruch dann Mascarpone-Creme darauf, dann Kirschen, dann wieder Spekulatius Stücke und so weiter… Schauen das man mit Creme abschließt! Als Deko noch 1/2 Kirschen und ein Spekulatius oben auf das Glas geben! Nun kalt stellen, am besten über Nacht. Dann sündhaft genießen…

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